桂花树是会在秋季开的一种花。桂花树不但香气浓厚，观赏价值强，也有着一定的饮食疗法价钱，用桂花树，是能够 作出各种各样食材的，例如桂花树酒酿圆子、桂花糯米藕等。自然，针对新鮮的桂花树，是需要采用一定的方式来储存的，要不然桂花树非常容易便会烂掉了。那麼，新鮮桂花树如何保存呢？

一、冷藏储存

假如你要想桂花树就那般维持它绽放的情况，拿出来仍然是新鮮的，那麼就在刚摘下的情况下挑去脏东西，随后放进薄膜袋里，扎牢封袋，放入冰箱冷冻里冷冻。那样无论何时拿出来，桂花树都像新鮮的。

可是，这类储存方式并并不是很极致的。由于新鮮桂花树是不可以立即服用的，在其中的单宁酸成份让桂花树发涩口，并且香气不够，务必历经熟制后才会不苦并且香气更浓，而冷藏并不做到熟制的实际效果。

二、制成干桂花

将新鮮桂花树用电烤箱或微波炉烘干，或是用生石灰粉吸走水份，随后装进包装袋或玻璃瓶子里密封性储存就可以。

建议大伙儿尽可能应用生石灰粉吸走水份的方式，这类方式作出的干桂花香气浓且色调不容易变。

具体方法：

1、将採摘出来的鲜桂花树拣去残渣，但干万不可以自来水清理桂花树。假如你非得清理一下才安心，可以用花撒将鲜桂花树清洗干净，控净化水之后再用电吹风烘干，干万不可以放进阳光底下把桂花树晾干。

2、取一定量生石灰粉块放到器皿底端，上边铺一层塑料盒子，再取一大张纸放进器皿内，纸型能够将器皿底端及四周彻底遮住，那样主要是避免 桂花树和生石灰粉直接接触。生石灰粉块的使用量约为鲜桂花树净重的2倍以上，愈多愈好。

3、做了后就把鲜桂花树泼到器皿里，再将器皿盖密不可分封1～2 天，这时开启瞧瞧吧，鲜桂花树早已越来越十分干酥了，并且不失踪香气也不会掉色。

三、制成桂花酒

把新鮮的桂花树用白砂糖腌渍几日，等它发醇，随后倒进纯粮酒里，密封性储存，2，3年之后就可以喝到醇香的桂花酒了。

具体方法： 原材料：鲜桂花树500克，35度酒酿2000克。辅材：桂园肉50克，白参10克，大枣100克，白砂糖200克。

流程：

1、将桂花树放置自然通风阴凉的地方伸开吹干一夜，随后一斤桂花树添加四两白砂糖(粉末状老冰糖最好是)翻拌，放进酒缶(器皿)内任其发醇二、三天。

2、发醇好的桂花树，添加五十克桂园肉和十克白参、一百克大枣。喜爱甜一点的，可适当加上些糖。

3、提前准备一个空腌菜坛子，放进桂花树，桂园肉和白参、大枣， 添加四至五斤三十五度以上酒酿或高梁酒，密封性起來。

4、三个月后，就可以食用。