西洋参功效一：滋补生气，调理养阴。西洋参对于阴气虚，火气旺，哮喘咳嗽，痰中带血的病症有很好的调节作用。主要是因为西洋参能够对人体进行滋补生气，调理养阴，清除肺火的功效。

西洋参功效二：清除火气，调理生津。西洋参对于热病、身体倦乏口渴、津液较少、大便带血症状可以有效地调理。主要是用水煎服或者泡服。

西洋参虽然功效奇特，但是如果食用不当则会使人因为过于滋补而导致上火等病症。接下给大家说说西洋参的食用方法。

西洋参的食用方法分为含化法、冲服法、煮服法、炖服法和炖鸡法，不同的食用方法对人体有不同的滋补功效。含化法便是将西洋参切片放入口中进行含化，具体做法是将西洋参放入砂锅中进行蒸煮，待西洋参软化后，将其切片放入玻璃罐中储存，在每天的早饭前以及晚饭后含食2-4片，然后要细细的咀嚼下咽。冲服法则是需要将西洋参烘干后研制成粉，每次食用只需取西洋参粉5克加入蜂蜜一同冲服。煮服法是将西洋参切片加入适量的水放入砂锅中煮10分钟，在早饭前将西洋参及汤液一同服下。炖服法较为麻烦，需要先将西洋参加水泡制2-3小时使其软化，然后再隔水炖制。炖鸡法便是将人参和去了内脏的老母鸡一同放入锅中炖制，要将西洋参放入去了内脏的老母鸡肚中将其缝合，做法十分讲究。