一：乌鸡三七参汤

原料：乌鸡250克、三七10克、红参6克、生姜12克、红枣适量。

做法：将乌鸡肉洗净切块，三七打碎，红参、生姜切细、红枣去核，一同入砂锅内加清水适量，用武火煮沸后改用文火煮至鸡肉熟烂即可调味食用。

功效：养血通窍、安神增智，适用于头昏健忘、失眠多梦、耳鸣等症。

二：乌鸡黄芪汤

原料：乌鸡250克、黄芪30克。

做法：将鸡肉切块，黄芪拣取杂质，装入纱布袋中扎紧，入砂锅中用文火炖熟，取出药渣，食肉喝汤。

功效：益肝肾、补气血、和血脉。可用于妇女因气血不足所造成的心悸气短、头昏目眩、产后气虚、月经不调以及一切气血虚损症。

三：乌鸡粥

做法：乌鸡肉250克、粳米100克，煮粥食用。加调味品早晚餐食用。具有补益劳损之功，可用于虚劳诸症，尤能补精血，对产妇及慢性肾病均甚相宜。