大薯是我国农历节气中的第十二个节气。 也是夏季的最后一个节气。每年的7月23日前后，太阳移至到黄经120度，标志着大署节气的开始。 一进入大署就是我国大部分地区日照最多气温最高的时候，也是酷热难耐的时候。 盛夏时节气温很高，高温天气会加快人体的新陈代谢，从而消耗大量的蛋白质。 这个时候如果只吃一些蔬果，就会造成蛋白质缺乏，体质下降，人体会感到疲乏，嗜睡，精神不济，到了秋冬天气变冷的时候更容易得病。 所以这时因适当的吃一些瘦肉，鸡蛋，牛奶以摄取足够的蛋白质。 大薯节气最佳养生食物—鸭肉。 鸭肉清热解毒，滋阴润肠，利水消肿，非常适合在盛夏食用，不仅能够祛除暑热，还能为人体补充营养。 此款夏日养生汤，加入了荷叶，冬瓜和鸭肉一起煲汤，增加其清热解暑，凉血利水之功效。 大薯节气正是荷花盛开之际，在酷暑之中荷花也能保持高洁之态，毫不畏惧烈日和骤雨，我们也应像鲜花一样，以平和，自在的心态度过大薯时节。

　　也可以用整只鸭子来煲汤，我家人少所以用的鸭边腿。 荷叶如果用新鲜的味道会更清新。 没有免火再煮锅，可以用电饭锅，焖烧锅，砂锅都可。

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