朝天椒是我们烹制中十分关键的食用香料，十分能刺激性胃口，并且朝天椒中带有丰富多彩的维他命C和维生素b2，以四川菜和湖南菜产生的甜味特性的特色菜也是遭受大伙儿的热烈欢迎。辛辣食物的味儿让我们觉得太爽了的另外，也是有可能在烧菜的情况下被朝天椒辣拿到。辣椒辣手洗醋后更比较严重的叫法是不正确的，实际效果实际上很非常好。

朝天椒中造成甜味的物质是一种通称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使毛细血管扩大，造成皮肤泛红、发热，并加快部分的基础代谢率。另外，还会继续刺激性痛觉神经，这就是我们平常感觉伤手的原因。一般觉得，它是由辣椒素使皮肤的末梢神经产生有机化学转换而造成的。

切辣椒辣拿到降低疼痛的方式 ：

1、辣椒碱可溶解酒精及偏碱溶液中，但不溶解凉水。在工业生产中，获取朝天椒中的辣椒碱便是用食用酒精做为浸取剂的。因而，依据这一基本原理，在日常生活中，能够 采用擦抹乙醇的方法融解手里的辣椒碱。切辣椒后，能用酒精棉球单方位擦手，随后用冷水洗手消毒，再擦拭，连擦三遍至病症减轻就可以。

用纯粮酒清洗后， 再用冷水清洗，手立刻就更辣痛。

2、食用醋是酸碱性的，能够 和辣椒碱中合。因此用小量食用醋洗手消毒能够 减轻疼痛感。要是没有酒精都没有食用醋，用开水洗手消毒或是门把放到火上烤一下也非常好，由于辣椒碱会在高溫下造成刺激挥发，尽管比不上乙醇和食用醋，但实际效果比凉水好些。

用一点食用醋搓手，也不辣手了。朝天椒中造成辣的物质叫辣碱，而醋为酸碱性，能够 中合辣碱产生的不适感觉得。

3、用香皂小水泡一下也可以非常好缓解疼痛。

4、擦抹一点美白牙膏那样也很合理哟

假如怕被辣拿到，最好是在切辣椒前采用一些防止方式，如最好是携带胶手套切辣椒，不带手套还可以切辣椒之前去手里摸一点白米醋或是油。