吃雌大闸蟹最好的时间阴历九月份上下，这一時间环节的雌螃蟹肉是最丰腴的，男性大闸蟹最好是在阴历十月份之后再吃，购买大闸蟹是有方法的，例如性价比高的大闸蟹背部的色调是灰绿色，十分有光泽度，还可以根据闻的方法，一旦发觉大闸蟹具备较强的腥臭，就表明早已出現了霉变，服用后容易拉肚子，那麼为何吃完大闸蟹会拉肚子呢?

第一，为何吃完大闸蟹会拉肚子呢?大闸蟹未烂熟。河(湖)蟹以小动物遗体或石灰质为食，因此 蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。充足煮开主要是以便除菌和消灭裂头蚴。要是没有熟得不完全，病菌不可以被完全杀掉，人服用那样的大闸蟹后很可能会产生急性肠炎，导致腹泻。怎么辨别大闸蟹是不是煮熟：大闸蟹是不是烂熟关键鉴别方式是仔细观察色调转变，沒有完善的阳澄湖大闸蟹为青绿色，烂熟以后的蟹壳是鲜红色，在蟹壳色调发红以后还需要再次蒸制5~10分钟，而最后鉴别阳澄湖大闸蟹是不是烂熟也要看其蟹肉是不是发红，蟹肉发红的才算是烂熟的。

第二，自身胃肠敏感。有些人胃肠较为敏感，稍一过度紧张就容易拉肚子。大闸蟹中的蛋白、人体脂肪也有胆固醇的成分较为高，和我们日常饮食中的营养成分占比稍有差别，假如这时还加上别的丰厚的食材或喝酒，对消化道会出现很大的刺激性，可能会出現腹泻状况。

为何吃完大闸蟹会拉肚子呢?一次吃太多大闸蟹。阳澄湖大闸蟹属寒寒性食物，这类食材中带有较多的凉气，服用过多胃肠吃不消，非常容易造成脾胃虚弱，肠胃的消化吸收作用比较严重降低，可能出現腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之病。此外，生理期的女士更要防止吃蟹或少吃，不然有可能造成宫寒、经痛加剧、经血量少乃至绝经。