菌类是大伙儿常常吃的一种食材。菌类的营养元素是比较丰富的，并且菌类的做法有很多。野生菌是一种可能会出现毒副作用的食材，假如解决不太好的状况下，会造成大家的人体中毒了，因此 应当需注意二者食材的差别。菌类也会出现毒副作用的状况产生，菌类和野生菌的差别是什么呢？

菌类却有范畴和理论二种表述。范畴上的菌类仅仅某一种食用菌菌种，理论上的菌类就是指看起来伞样的一类食用菌菌种，《现代汉语词典》表述为“指供服用的蕈类”，如平菇、草菇、金针蘑、松蘑、蘑菇、羊肚菌、牛肝菌等。而野生菌不仅指菌类，全部可食用蘑菇例如黑木耳、白木耳、冬虫夏草，都归属于野生菌。

野生菌不可以和鹌鹑肉一起吃

野生菌与鹌鹑肉食物相克,不适合与鹌鹑肉同食,不然脸部容易长黑色斑。同样鸡蛋也不可以和野生菌一起吃。

野生菌和鹌鹑肉一起服用，不但会使二种食材的营养成分减少，还会继续使脸上长黑斑，追求美丽的盆友干万要记牢，这二种食材是不能同吃的哦。

野生菌不可以和螃蟹一起吃

野生菌不可以和螃蟹一起吃。野生菌带有维他命D,螃蟹也含有维他命D,二者一起服用,会使身体中的维他命D成分过高,导致优质蛋白质提升,长期性服用易造成结石症状。

野生菌不可以和西红柿一起吃

野生菌和西红柿一起吃,毁坏类胡萝卜素,减少营养成分。平菇带有丰富多彩的微生物化合物,与带有类胡萝卜素的西红柿同食,会毁坏西红柿含有的类胡萝卜素,使营养成分减少。

吃蘑菇的益处

1、美味可口

菌类具备除开酸甜苦辣以外的第六种味儿——鲜香。当他们与其他食材一起混和烹制时，口味极好，是非常好的“美味可口补充”。

2、发热量低

一小把菌类中，蕴含了自然界的精粹，是十分健康的食物。菌类里的营养成分有利于心脏身心健康，并能增强免疫力。每顿饭蘑菇的热量大约仅有20卡路里，比吃年糕这类的发热量少多了。

3、维他命D丰富多彩

别的的新鲜水果和新鲜水果也不含维他命D，菌类是个列外。而且，在其中的维他命D成分比较丰富，有益于骨骼身心健康。

4、抗氧化性

菌类的抗氧化能力能够 与一些颜色艳丽的蔬菜水果匹敌，例如豆角、红萝卜、花菜、小辣椒。

5、可取代正餐

数据信息显示信息：假如大家每顿饭用100克菌类替代蛋炒饭这类的正餐，而且坚持不懈一年，即使膳食结构不做一切变化，能够 少摄取1.8万卡路里的发热量，等于两公斤人体脂肪。要了解，减掉两公斤休重不会太难，但要减去两公斤人体脂肪，可能需要你一直在健身会所勤学苦练几个月。