平常许多的盆友在人体出現了一些病症的情况下都是挑选根据中药材的方式来开展医治，中草药材相对来说，针对身体的副作用会较为小一些，可是他在服食的情况下相对性较为心烦，需要我们挑选适合的容器来开展熬煮，在煮中药的情况下，最好可以挑选传统式的石锅，那样可以充足地充分发挥药力。

许多家中平常不注意煎中药的砂锅，一旦需要熬中药时，就用不锈钢蒸锅或铝锅来紧急。这个时候便会造成一些问题，需要大伙儿需注意。

不锈钢蒸锅热传导太快，煎中药时要常常拌和，不然中药材粘到锅壁，一不注意就非常容易煳锅。但是，除开这一缺陷，不锈钢蒸锅還是非常好的候选目标。用铝锅、炒锅煎中药的问题可就多了，由于铝、铁是开朗原素，非常容易与中药材里的多种多样成分产生反映，减少药力，乃至还可能造成毒副作用。比如：铝、铁能够 与中药材中的鞣质起反映，转化成单宁酸铝、单宁酸铁，造成黑绿色沉定，服食后造成恶心想吐、呕吐；铝、铁还可能与柴胡、茯苓、补骨脂中常含的黄酮类化合物、多糖类成份，或与黄连、首乌中的蒽醌类化合物转化成难可溶的络离子，一些络离子被身体消化吸收后，蓄积量在肝、肾、脑等组织中，会造成水平不一样的毒副作用；铝、铁还会继续与硃砂等含重金属超标的中药材产生置换反应，转化成有害的分散汞……每个中药材里都带有几十种甚至上千种化合物，用铝锅、炒锅熬药时可能产生没法记数的化学变化。

而砂锅的主要成分是铝硅酸盐，物理性质平稳，遇热匀称，热传导迟缓，煎中药时水份不易挥发，是煎中药的优选。需要留意的是，砂锅陡然遇热或受寒会产生裂痕。因而，刚煎过药的砂锅不必马上用冷水清理，可在干木料或铁架子上面凉后再把药垢清理干净；砂锅上的油渍不能用洗洁剂侵泡，防止废水渗透到微小细孔中，能用喝剩的荼叶渣擦洗，也能用洗米水侵泡烘热，再用软毛刷清洗。

煲中药材最好防止应用铝锅，一些不锈钢板的大锅在应用的全过程之中，不仅会促使很多的残渣残余，而影响到锅的使用寿命，而且在熬煮的全过程之中，还可能会促使一些中药材和国产生一些化学变化，进而促使中药材的药力有一定的降低。