金桔的价值

金桔皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金桔含有特殊的挥发油、金桔甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

金桔的果实金黄，具有清香，适合作盆栽观赏及盆景，是极好的观果花卉。同时它的味道酸甜可口，南方暖地栽植作果树经营。盆栽金桔四季常青，枝繁叶茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果树或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。

金桔有生津消食、行气，化痰，醒酒 金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。为院腹胀满，咳嗽痰多，烦渴，咽喉肿痛者的食疗佳品。金桔对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金桔还可以增强机体抗寒能力，防治感冒。假若已经得了感冒，将金橘烤焦用开水冲服，疗效更佳。用金桔浸酒，可以预防支气管炎。