燕麦米可以用来煮粥，或者直接做成米饭。在使用燕麦米煮粥的时候不需要先将燕麦米洗淘，因为燕麦米的表面有一种叫做燕麦素的物质，这类物质的营养价值是很高的，而淘米以后这类营养物质就会遭到破坏。燕麦米是一种杂粮，其是杂粮当中营养价值非常高的，尤其是氨基酸以及维生素的含量非常丰富，是一般的大米的8倍。一些有着糖尿病、便秘情况的人群特别适合食用燕麦米。

你所说的这个燕麦片还有燕麦米还是有区别的，事实上这个燕麦就是属于这个人们吃的这个粮食的一种的，这个燕麦就是一颗一颗的形状，它们的形状就是跟我们吃的这个大米都是差不多的形状的，燕麦片其实就是燕麦经过了精细的碾压的工程之后的，然后就会再经过很多道的速食的加工，然后就是不会再往里面掺进很多的其他的配料，这个就是燕麦片。平时的时候可以泡着喝。

燕麦米和燕麦片根本在实质的意义上没有太大的区别，其里面含的维生素，高膳食纤维，和优质的蛋白质都是一样的，没有区别，说起有点区别的就是燕麦米的颗粒比较大比较饱满，味道更加纯香，还是比较好消化的，而燕麦片比较扁薄，更佳好消化，味道更是浓厚香甜可口，营养价值吗，都是相等的，只不过燕麦片在下锅的过程中比较好熟的一种，因为它比较扁，在口感上更好一些。