霜降是秋季的最后一个节气，是指大地产生初霜的现象，意味着冬天即将到来。谚语有“补冬不如补霜降”之说，那么霜降节气饮食养生应该吃什么呢？

玉米和胃平补

玉米有“黄金作物”之称，含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质，适宜霜降节气和胃平补，比如用玉米打制玉米饼。另外，玉米须煮水也可以预防季节交换时的血压不稳。需注意的是，不要食用霉变的玉米，以防黄曲霉素对身体造成伤害。

秋藕养胃平补

民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”之说，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，适宜霜降节气养胃平补。它的烹饪方式很多，可以凉拌、清炒，也可以炖汤或制作甜品。需注意的是，选购莲藕时应选择两头都有藕节的，以预防清洗泥沙困难。

山楂消食防病

山楂又名山里红，可药食两用。山楂含有丰富的维生素和矿物质，其含有的黄酮类化合物能预防换季导致的心脑血管疾病。山楂可以选择生食，也可以煮粥和做汤羹食用。但需注意，由于山楂有活血作用，故孕妇尽量不要食用。

乌鸡以和滋补

乌鸡有“名贵食疗珍禽”之称，因其白毛长在黑体上，中医讲其具有平衡阴阳的功效。乌鸡含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质，铁和锌的含量也较高，可以补虚以预防疾病，做法以清炖为宜。

饮茶以养胃

霜降节气饮茶应以养胃为主，可以选用陈皮、天冬、麦冬、薏苡仁等泡饮。

当然，霜降节气饮食进补也不可盲目，要遵循少肥甘厚味、适量适度的原则。另外，除饮食养生外，也可多在阳光下运动，登高以增强心肺功能，保持良好的心态和充足的睡眠，健康地由秋至冬。