糙米的功效及做法

我们都知道人参是一种大补的珍贵药材，没什么事是不会主动去吃人参的，因为很容易补过头了，其实生活中有一种食物功效堪比人参。

嗯，白米饭是我们生活中常见的主食。最近有些注重健康的人开始流行吃糙米饭，那糙米和白米到底有什么差别呢？其实他们在本质上是一样的。

糙米的营养价值

和白米饭比起来，糙米饭的营养价值更高，营养平衡性更好。和大家认识可能有些不同，其实，白米饭并不是一种营养特别均衡的食物，白米饭大部分都是淀粉（也就是糖），蛋白质含量 3% 还不到，各种矿物质和维生素含量也比较少。相比较一下，糙米就可爱多啦！因为它富含各种维生素（特别是 B 族维生素），矿物质（特别是镁、锰、锌等），膳食纤维和蛋白质！

糙米的功效非常强大

糙米其实就是一种粗粮，做出来的饭口感吃起来就比较硬，没有那么软，但是吃糙米的好处是很多的。它可以为我们的身体提供一些热量，还能有效的调节我们身体的新陈代谢，功效很强大。

很多人都不知道，吃糙米其实是可以缓解贫血的，并且吃糙米可以短时间内为我们的身体提供大量的热量，常吃糙米能够促进血液循环，并且还能降低脂肪与胆固醇的作用。

而且糙米的胚芽当中更罕有丰富的维生素E，能促进血液的循环，并且还能有效的维护全身既能，糙米对于肥胖和肠胃功能障碍的患者都有很好的疗效的。

吃糙米一些注意事项

糙米最好不要和牛奶一起吃，因为牛奶与糙米汤一起吃的话就容易导致维生素A大量的损失，如果长期用这种搭配，那么就容易导致夜盲症的出现了。

有肠胃病的人最好也不要经常吃糙米，糙米的膳食纤维多，能活跃肠道，所以就容易导致腹泻的情况发生。

糙米能护肤还能护发

糙米当中含有丰富的维生素B，是皮肤与黏膜的健康卫士，很多人容易有头皮屑，头发也容易出油或者是脱发等，这都是和体内缺乏维生素B有着很密切的关系的。吃糙米能滋润肌肤，均匀油脂的分泌，让女性的皮肤变的更加光滑白嫩，面色丰盈，头发也会乌黑闪亮，并且还能减少干枯脱发与白发的产生。

糙米食谱

糙米玉米排骨汤

主料

排骨200g、糙米半杯、嫩甜玉米。

? 辅料

姜片适量、水或酒适量。

? 步骤

1、 将排骨切块洗净、焯烫备用。

2、糙米、玉米洗净，玉米切段备用。

3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水（或酒）中，煮60～90分钟。