绿豆放了一年了也是可以吃的，要是绿豆沒有产生霉变，就可以安心的服用，绿豆的食用方法也是比较多的，最普遍的便是做绿豆粥或是是熬小米粥这些，平常储存绿豆的情况下，一定要留意一定要防止生小虫子，尤其是在夏季的情况下气温较为热，假如绿豆不留意储存，非常容易造成湿冷的状况，此刻就非常容易出現霉变的状况。

绿豆放了一年还能吃吗

1、能够服用

上年的绿豆是能够服用的，实际上我们会发觉许多食材是一年四季都是有卖的，而许多东西并并不是一年四季都能够完善的，像豆类食品一般全是能够储放很长期的，要是储放恰当，沒有出現霉变的状况，绿豆的营养成分也不会外流，因此上年的绿豆是能够安心服用的。

2、避免长虫

一般豆类食品是较为非常容易长虫的，绿豆都不列外，假如绿豆长虫了就不必吃，在夏季的情况下会更非常容易长虫，假如绿豆比较多得话可以用一块挎包一把麻椒，随后放到绿豆中，那样能够防止绿豆长虫。

3、长霉不要吃

绿豆假如返潮得话就非常容易长霉，长霉的绿豆千万别吃，绿豆发霉了会造成致癌物质的物质，吃完对人体是危害的，因此如果是上年的绿豆能够看一下有没有长霉，闻一下有没有异味，要是没有异常现象那么就能够安心服用。

4、友情提示

有的人可能感觉长霉的绿豆洗一下就可以吃完，那样不是对的，长霉的绿豆即使洗去了表层的乳白色物质，绿豆的里边早已被环境污染了，因此是不可以吃完，不必感觉消耗。绿豆有很多益处，可是绿豆是寒凉的，因此不能吃多，一天一碗，一周两到三次最好是。