松子和核桃的营养价值

松子的营养价值：每100克松子中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克、维生素E34.48毫克、钾501毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。

核桃的营养价值：每100克核桃中，含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。

松子和核桃哪个营养价值高

松子和核桃是常见的两种营养坚果，营养价值都很高，虽然营养成分的种类和含量上存在差异，但两者各有千秋，食用后对人体都是大有裨益的。不好说哪个营养价值一定更好，两者各有千秋，食用后对人体都是大有裨益的。关键得看你的食用目的，以及个人喜好等。

1、肥胖人群吃核桃更好

松子油脂更高。每100松子中油脂含量约达64克，而核桃中的油脂含量为58克。相比而言，松子油脂含量和热量要高于核桃。所以，肥胖人群选择吃核桃要更健康一些。

2、改善肌肤吃核桃更好

核桃维生素E更高。松子和核桃都富含维生素E，但核桃中的含量更高，达43毫克/100克。维生素E对改善皮肤，延缓衰老起重要作用，且多食维生素E能提亮肤色，滋润皮肤等。所以，女性改善肌肤选择核桃更好。

3、补钙补锌吃松子更好

松子钙锌更高。松子中的钙和锌含量比核桃多，钙能促进胎儿和儿童的骨骼和牙齿发育，锌是大脑发育的重要元素，因此孕妇吃松子对胎儿骨骼及智力发育特别重要，儿童也可以适量吃松子来满足身体所需的钙、锌元素。所以，补钙补锌的话，孕妇儿童等选择松子可能更好。

4、需补钾吃松子更好

松子钾更高。松子中的钾元素比核桃高，钾元素可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。所以，高温作业、高强度劳动和训练的人群会因出汗流失钾元素，这类人群相比核桃，吃松子更好。

5、补脑吃核桃更好

核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。这种脂肪和蛋白极易被人体吸收，有补脑健脑的作用。松子高脂,补脑效果绝不如核桃,核桃形似大脑,是最好的补脑食物。

松子和核桃都不宜吃过多

虽然松子和核桃营养价值都很高，口感风味好，但都不宜吃过多，以免引起身体肥胖、消化不良及上火症状等。一般正常成人松子每天吃20克左右，核桃的话，最多吃4-5颗。