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醋泡姜的功效与作用

2024-03-25

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醋泡姜属于药食同源的食物，具有解表散寒、温中止呕等功效。如果患者出现以上食物的适应证，可遵医嘱使用该药物进行治疗。 1.解表散寒：由于生姜性热，味辛且含有挥发油，可以驱散体内风寒邪气，并有温经通窍的作用。而将生姜制成醋泡后，可以使生姜中的挥发油进一步溶解在醋里，更有利于人体吸收，因此对于外感风寒导致的头痛、咳嗽等症状有一定缓解效果。 2.温中止呕：从中医角度来讲，脾开窍于口，其华在舌。当脾胃功能正常时，水谷精微能够运化输布到全身，此时味觉灵敏，口中不会发苦。而脾阳虚衰不能推动和温养胃阴，则会导致饮食无味、恶闻香气的情况发生。同时还会伴有呕吐清水的症状。此时用醋泡姜之后服用，其中的辛辣刺激成分可以促进脾胃运化，从而起到温中止呕的效果。3.其他作用：现代研究发现，醋泡姜中含有挥发油、柠檬醛、姜烯、姜酚等物质，有一定的杀菌消炎、增强食欲以及辅助降低血脂水平等作用。虽然醋泡姜的好处有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对醋过敏者要禁止使用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，孕妇也要避免吃醋泡姜，因为其性质偏热，容易诱发流产或早产等情况的发生。若想通过醋泡姜来调理身体，建议前往医院中医内科就诊，配合医生完善脉诊等检查后明确自身情况。

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