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纳豆的功效与作用

2024-03-25

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纳豆是将大豆通过纳豆菌发酵而成的一种食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。适量食用纳豆具有补充营养、促进消化、预防动脉粥样硬化以及降低胆固醇的作用。 1.补充营养：纳豆中含有丰富的大豆异黄酮、维生素E、钙元素、铁元素等人体所需的营养成分，适当吃一些能够为身体提供所需要的多种营养，对身体健康有一定的好处。2.促进消化：纳豆中的纳豆激酶可以溶解血栓，并且还含有一种黏液蛋白，这种物质被肠道吸收后能清除附着在胃壁上的脂肪层，从而起到辅助减肥的效果。此外，由于纳豆中富含寡肽类物质，该物质可促进胃酸分泌，有助于增进食欲和促进消化，对于患有胃肠疾病的患者有较大的帮助。 3.预防动脉粥样硬化：因为纳豆激酶能够有效溶解血管内的血栓，所以能在一定程度上防止心肌梗死及脑卒中的发生，因此还可以达到预防动脉粥样硬化的功效。4.降低胆固醇：纳豆激酶进入血液后会分解高分子胶原蛋白，使多余的钠离子从尿液排出，进而减少体内的钠水潴留，还可抑制血压上升，长期坚持食用对人体的心脏健康有益处。另外，纳豆激酶还能溶解体内异常的血脂，促使胆固醇随尿液排出，以达到降脂的目的。虽然纳豆的好处有很多，但是并不适合所有的人群服用，尤其是本身患有高血压或糖尿病的患者应禁止使用，以免加重病情。若想通过饮食来调理疾病，建议到医院就诊，在医生指导下进行食疗。

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