西米露很受欢迎，不管是在哪个奶茶店，都会有西米露。很多人就在想西米露是不是发物。小编告诉大家，西米露不属发物，西米露适合大多数人吃。大家可以放心食用。

西米露不是发物。

西谷米营养分析：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

可以吃的，没什么不妥。

最好不要吃辛辣和刺激性强的食物，以清淡饮食为主．不要吃放了酱油或者是颜色比较深的菜．不要抽烟和喝酒。建议你多吃新鲜的蔬菜和水果有利于促进伤口生长。

西米露冬天有。但是因为季节冷，加上西米露是凉性食物，对胃不好。其实各种用品都要看个人口味，不过吃的人比较多，奶茶店肯定还会制作，因为吃的人少，所以奶茶店制作成本就高所以感觉划不来。

1、西米过水，建议不要浸泡，因为西米的质量不同，有些西米浸泡后较易溶化。

2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。

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