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茄子和南瓜能一起吃吗茄子和南瓜怎么做好吃

2024-08-20

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1、茄子和南瓜能一起吃吗可以一起吃。在食物的性味及营养成分来看，茄子性凉，味甘，主要含有水分、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，而南瓜中主要含有水分、纤维素、淀粉、碳水化合物等，这两种食物性味不冲突，成分之间也不相克，因此可以同食。 2、南瓜和茄子一起吃有什么好处 1、补充营养茄子中含有一定的钙、铁等矿物质，南瓜中有碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，营养价值丰富，一起食用可以为自身补充所需的营养物质。 2、润肠通便茄子含有含有不少的纤维素，同样南瓜中含有丰富的膳食纤维及果胶，两者一起适量食用有利于促进肠道的蠕动，加快胃部食物的消化吸收，减少在体内的停留时间，有润肠通便的作用。 3、增强免疫力茄子中含有营养物质能够一起程度上提升人体免疫力，而且南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，这些都是人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以上增强人体的免疫力。 4、中和性味茄子性凉，而南瓜是温性的食物，两者一起吃，可以调节茄子的寒凉程度，并且缓解南瓜的温热，从而达到中和性味的效果。 3、茄子和南瓜怎么做好吃 1、南瓜炒茄子食材：南瓜，茄子，生抽，盐，辣椒粉。 1、将南瓜、茄子都清洗干净，去皮切片。 2、热锅放油，放入南瓜和茄子翻炒。 3、加生抽、盐、辣椒粉调味即可。 2、南瓜茄子焖五花肉食材：南瓜，茄子，五花肉，香菜， 1、将南瓜和茄子洗净，削皮切块。 2、五花肉切块或片，油热后加十三香，加入糖和陴县豆瓣酱炒香。 3、再放进切好的南瓜及茄子，放少许盐，炒至软，加开水，盖盖子炖。 4、小火慢炖，南瓜酥软即化的时候开中火，加鸡精和盐，点香菜，出锅。 3、南瓜胡萝卜烧茄子食材：茄子丁，南瓜丁，胡萝卜，生抽，适量盐，胡椒粉，糖，凉水，油，蒜茸。 1、热锅，放入少许油和蒜茸，油微热后放入茄子、胡萝卜和南瓜，翻炒1分钟后加适量凉水。 2、盖上盖中火炖到胡萝卜软烂；加盐；中间水没有了可以再加； 3、在碗里放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉，加少许凉水调号。 4、把火开大，倒入调味汁，翻炒收干就好。 4、茄子不能和什么一起吃不能和蟹肉等寒性食物一起大量食用因为茄子是凉性食物，若是再与蟹肉等寒性一起大量吃，会导致体内产生大量的寒气，容易降低肠胃的消化能力，可能会出现消化不良等不适情况，而脾胃虚寒的人群食用还会引起腹泻、腹痛等。 5、南瓜不能和什么一起吃 1、不宜和醋大量同吃因为醋中含有不少的醋酸，南瓜中淀粉含量丰富，若是两者一起过多食用，容易妨碍淀粉的分解，导致过多的淀粉在胃中堆积而腐败，不利于肠胃健康。 2、不和菠菜大量同食南瓜含有维生素C分解酶，而菠菜中含有较多的维生素C，若是一起大量食用，容易导致菠菜中维生素C受到破坏，并且降低两者的营养价值。 3、不能和红薯大量同吃南瓜中含有不少的淀粉及纤维素，红薯中含有大量的淀粉，一起过多食用容易出现滞气腹胀的情况，因此不建议两者同时大量食用。

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