龙眼的挑选方法是什么
2021-09-30
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龙眼的挑选方法是什么
龙眼以形圆匀称,肉质厚,颗粒大,肉白而柔软并呈半透明或透明状,且味道甜美者为佳。三个手指捏果粒,若果壳坚硬,则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性,则是成熟的特征;若软而无弹性,是成熟过度,即将变质。手剥龙眼,肉质软润不粘手、肉核易分离者质量较好;若肉质干硬、肉核不易分离或核带红色,则质量差。
买回来的龙眼吃不完如何保存呢,龙眼比较适合在4~6摄氏度的环境下冷藏保存,如同动物冬眠一样,在这个温度下,龙眼有生命可以呼吸,却消耗很少的能量。但是不能放在密封塑料袋中保存,而要用网状的保鲜袋来保存,这样有利于它的呼吸。若是家中没有网状塑料袋,可将保鲜袋打几个洞。用这种方法,新鲜龙眼可以保存15天左右。
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