小米月子餐的做法

小米被称为“米中黄金”，产妇喝小米粥对身体益处多多。

▪小米健脾和胃、补益虚损，可以使产妇虚寒的体质得到调养。

▪小米尤其适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香。

▪小米含铁量高，含磷为大米的2.3倍。能够预防缺铁性贫血、健脑。

1

小米汁蔬菜汤

比粥更浓郁暖胃

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材 料：

小米100g，土豆150g，胡萝卜80g，西兰花100g，盐3g，清水1000ml

步 骤：

1、小米洗净，提前浸泡3小时，和1000毫升清水一起放进豆浆机里，按下 粗粮米糊 键。

2、把土豆、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵。

3、平底锅烧热油，放入胡萝卜和土豆丁，翻炒。

4、把小米汁和炒蔬菜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可。

2

小米南瓜糕

甜甜软软好消化

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材 料：

小米25克，南瓜50克，玉米淀粉10克

步 骤：

1、小米浸泡2小时，充分泡涨。加入平时煮粥一样的水量，大火煮开，小火慢煮。南瓜切粒，放入辅食机中蒸熟，然后搅拌成泥。

2、小米煮至软烂后加入南瓜泥，再开中火一边搅拌一边煮，煮至粘稠，盛出后放置一旁，冷却至常温。

3、10克淀粉和20克清水搅拌均匀。待米粥冷却后加入搅匀，取一个容器，底部放张油纸，加入搅拌后的米粥，稍微压平。

4、上锅用中小火蒸30分钟，蒸好后放置一旁，彻底冷却后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。

3

自制小米锅巴

经典酥脆零嘴

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材 料：

小米300克，植物油适量，盐适量，玉米淀粉100g，芝麻适量

步 骤：

1、将小米加入适量水入锅蒸熟,加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。

2、揉成干湿合适的团，擀成两毫米左右的薄片。用模具刻出形状，或直接切成块。

3、锅里放油，烧到五成热，下入锅巴，中火炸至金黄出锅，

4

香甜小米糕

易吸收易消化

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材 料：

酵母1g，橙子1个，小米15g，大米15g，中筋面粉80g

步 骤：

1、双米提前分开浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小时 。

2、放入锅中，加入足量的水，大火煮开之后小火熬煮。

3、橙子去皮放入辅食机，搅打出橙汁。

4、过筛取汁 。

5、橙汁、双米粥、酵母和面粉倒入辅食机，搅拌均匀。

6、搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态

7、取一个深口的容器，倒入面糊。

8、面糊放入装有50℃的温水的蒸锅上进行发酵，待面糊发酵至两倍大就可以啦。

9、中火蒸20分钟，关火焖5分钟。

10、冷却至常温后倒扣脱模。

11、切成方便手拿的厚度和方块，软糯香甜的发糕就完成啦。

5

小米红枣糕

小米和红枣搭配是典型的养胃宝宝辅食

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材 料：

小米30克，红枣5颗，香蕉1根，玉米淀粉5克

步 骤：

1、小米洗净后放入锅中慢煮

2、煮至小米粘稠即可

3、香蕉去皮，切去头尾只取中间，再切成小块；红枣提前泡发，去皮去核，切小块

4、小米煮好后倒入容器中，加入香蕉和红枣

5、5克淀粉兑水后倒入容器中

6、搅拌均匀

7、再取一个容器，内部刷上一层薄薄的油

8、倒入小米糊，盖上耐高温保鲜膜，如果没有耐高温的保鲜膜也可以盖一个盘子。

9、上锅用中火蒸40分钟即可出锅，稍稍冷却一会将小米糕倒扣出来，切成小块就可以吃啦。

6

香糯小米桂花糕

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材 料：

小米，糯米，红豆沙，干桂花，糖

步 骤：

1、小米糯米按个人的喜好混合均匀，加水入电饭煲煮熟

2、煮熟以后加入干桂花…扮匀后盖上盖子再稍微闷一下

3、把米饭压进模具，压结实一点～压到三分之一的高度，压红豆沙做夹层，豆沙不要稀稀的那种，干一点的才有支撑力

4、全部压完分层，三分之一层是小米糯米，中间是一层红豆沙，最上面再压三分之一厚度的小米糯米

5. 最后切开开吃！吃不完可以拿保鲜袋裹起来放冰箱，第二天随便蒸一下就解决早饭啦～

7

燕麦小米南瓜粥

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材 料：

米，燕麦，小米，玉米渣，南瓜

步 骤：

1、洗干净浸泡半个小时，这样煮出来的粥更好吃

2、南瓜切小块备用

3、电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了！