润物无声 柔肝祛湿
2021-09-28
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“万物出乎震,二月分者半,以洁齐清明,断霜谷雨时。”惊蛰起地,万物复苏;春分迎来,时令当道;雨分清明,怀念故人;雨生百谷,柔肝最主。
作为春季的最后四个节气,在温湿的天气下,大自然万物都以欣欣向荣的姿态展开,而人们在这个时令之际,除了多食当令食材譬如春笋,青豆外,养肝、护肝、柔肝更是一年中最好的时候。“好雨知时节,润物细无声。”低调地健肝祛湿,将获益一年。
【惊蛰】春笋
竹笋才生黄犊角,蕨芽初长小儿拳。--诗句
冲破地表的笋,犹如希望,亦如惊蛰,叫醒万物,展开新年。作为时令的春笋,其滋阴、益血、化痰、消食的功效也可圈可点。
【春分】青豆
春分雨脚落声微,柳岸斜风带客归。--诗句
春日吃豆一直都是民间保有的习惯,青豆中富含多种抗氧化成分,对于女性是再好不过了。
【清明】青团
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。--诗句
江南一带清明时节食青团早已是深入骨髓的习惯,而作为沪上百年老字号的杏花楼集团五芳斋,所做的青团带着鼠曲草的清香以及细沙软糯的口感,倒是真的有一份怀念的味道。
不过,青团食用还需适可而止,因为过甜过糯的食物会造成脾胃负担。
【谷雨】 谷雨茶
正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。--诗句
春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,此时产的谷雨茶,堪称一年中的佳品。此外,谷雨茶的维生素和氨基酸,在谷雨时节祛湿养肝防春火上,也起到了很大的作用。
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