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鸭血粉丝汤是热性还是寒性

2023-11-13

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鸭血粉丝是一种面食,特别适合当成早餐吃,口感丰富,吃过鸭血粉丝汤后,一整天都会拥有一个好心情,做什么事都会特别顺心。那么鸭血粉丝汤是热性的食物还是寒性的食物呢?

鸭血粉丝汤是热性的吗

鸭血属于寒性食物,是补血的良品。鸭是非常凉性的动物,而且腥味偏重,所以在制作时一定不要忘记要多加姜。不要因为鸭血粉丝汤是热的汤就觉得它是热性的。由于鸭血是寒性的,所以鸭血粉丝汤也是寒性的。

平性食物

平性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物,其寒热性质不明显,比较平和,不论寒症还是热证都可选用。

1、谷物:大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯

2、豆类:豌豆、赤小豆、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉

3、调味品:白糖、味精、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀)

热性食物

热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性”。食物具有寒、热、温、凉“四性”,其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。热中医认为食物具有不同的性味和作用。

1、调味品:辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉

2、水果:樱桃、榴莲

3、中药:荜拔、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香

寒性食物

寒性食物有助于清火、解毒,可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症,可以之为原料烹制食用,有助于清火祛病。

1、蔬菜:马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、莼菜、蕺菜、海藻

2、蛋类:松花蛋、鸭蛋(性微寒)

3、肉类:螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、乌鱼、章鱼、海粉、蚌肉、蚬(河蚬)、田螺(大寒)、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓

4、水果:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜(香瓜)

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