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蚂蚁上树制作过程

2024-08-28

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食材粉丝 500g 猪肉 200g 姜 1片小葱 3颗大蒜 1瓣植物油 2勺盐 1.5勺鸡粉 2勺生抽 1.5勺料酒 1小勺郫县豆瓣酱 1大勺粉丝提前泡软，洗净备用；猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；郫县豆瓣酱剁细；锅里放油烧热，放入肉末快速划散；肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎； 1最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。注意事项粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂。不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；

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