松花粉放久了也会发霉变质，一方面可能是因为放的时间太长，另一方面可能是受潮的原因。那么，松花粉发霉了还能吃吗？

结成小团是受潮了，你看看颜色有没有变暗或是变成土黄色，还有就是闻一下味道，如果不是淡淡的松香味，而是霉味的话，那这些松花粉就不能要了。而且霉变的东西吃了会对身体有害的。

不能食用，因为只要是食用的产品就会有保质期。因此你买的产品肯定会过期，但过期的时间会因为使用和保存的状态不同。一般情况下符合包装以及保存要求的保质期应在2年，一般花粉的保存要求避光、干燥、通风、远离热源等条件。开封以后花粉如果能满足以上的要求保质期一般可以达到6个月左右，如果有中间遇潮湿等不利保存的因素会大大缩短其保质期。 

松花粉刚采摘下来的含水量达百分之二十几，必须要降到7%才能较好的保存，否则易变质发霉；松花粉直接采摘下来后还需进行破壁后才能进行吸收，松花粉就像核桃一样，它的外表有一层壳，必须把壳去掉后，才能吸收到里面的营养，才对身体有好处，不经过破壁处理的松花粉吃了根本没啥作用。

冷冻贮存：贮存前干燥的花粉用双层塑料袋装好，并封严袋口，防止吸水。若短期贮存，贮存温度保持0-5℃；长期贮存温度保持在-20℃～-18℃。可最大限度地减少花粉中的蛋白质和维生素的损失，避免霉烂生虫。

保存松花粉要注意避光、防潮、密闭，最好就是装在密封袋或密封罐内，再放入冰箱保鲜。

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