香菇油菜是生活起居中较为常见的蔬菜，油菜子是相近青菜的一种蔬菜水果，维他命C成分尤其丰富多彩，平菇带有多种多样酶，不但有服用使用价值也有功效与作用，常吃平菇，能够防止癌症。香菇油菜常常一起被大家服用，最常便是家中煮面条吃。三者配搭恰当，既美味可口又营养成分。香菇油菜面的粉丝的做法以下。

一、主要材料 ：鲜面条(生)200克、油菜子2棵、平菇2朵、葱1截、芝麻油数滴、味精2克、食用油2勺、生抽1勺

作法：

1、将油菜子择好清洗，平菇清洗切成片，锅内倒进植物油，稍热后放进平菇爆锅，平菇要炒透变蔫，添加一定量的水烧开，放进鲜面条，放生抽。

2、鲜面条煮到八成熟时放进油菜子，添加味精，浇上芝麻油就可以了。

二、主要材料：鸡蛋面一块、油菜子1颗、平菇2朵、香肠一根，味精2克、食用油2勺、精盐适量。

1、洗干净油菜香菇，随后把平菇切成片，滚油入锅炒成味儿，随后放进500ml上下的水烧开，放进混沌皮，把香肠切完下锅，面快速的情况下把油菜子装进去，起锅前放进味精和盐调料。进行

三、主要材料：鲜面条(生)(扁豆)1包、生鸡蛋1个、平菇3个、油菜子1根、调味品1包

作法：提前准备全部食物(调味品是生产厂家送的，内置的)，干香菇提早泡好，锅中烧开水，水开后放入面，煮1分多钟，将生鸡蛋放进，添加平菇，再煮一分钟，给油菜，加调味料包即成，装在碗里中。

做菜方法：

平菇一定要用食油炒透，油菜子不必放的过早，要不然影响口味和色调。