看店里卖的半熟芝士基本上都是放在冰柜里保存的，要是拿出来之后会不会出现化开的现象？半熟芝士一般是放在冷藏里还是冷冻里的？

半熟芝士常温放一天会化。

半熟芝士常温能存放1天。如果是冷藏保存能存放3-5天，所以最好尽快吃完。

目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念。

半熟芝士建议最好不要冷冻，虽然半熟芝士不是非常容易保存，但如果放到冰箱的冷冻室进行冷冻保存的话，非常容易破坏半熟芝士的口感，就算是解冻了之后口感也会变得非常的奇怪，并且冷冻之后的半熟芝士再吃的话，非常容易导致肠胃不适，尤其是对于肠胃不好的人群来说，更加不要将半熟芝士冷冻。

所以我们平常买来的半熟芝士其实是蛋糕的一种,完全不需要加热再使用,但是如果想要口感更好的话可以在微波炉里热一下,但是一般情况下我们买回来就直接吃了。

半熟芝士和轻乳酪的区别主要在于做法不同，做出来的效果也不一样，半熟芝士的半熟，是指轻度的烘焙方式，火候经过反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度。轻乳酪则是一道甜品的名字，制作方式和原材料都和半熟芝士不同。

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