一、茶饮

1、菊花茶：菊花5克，放在盖杯中，用沸水冲泡。菊花茶香气浓郁，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

2、菊花枸杞茶：杭菊花、枸杞各10克，以沸水冲泡，10分钟后便可饮用。菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病都有好处，最适宜老年人饮用。脾胃虚弱者可放上几枚大枣，以加强健脾作用。

3、桑菊饮：菊花6克、金银花4克、桑叶3克，以沸水浸泡代茶饮，治风热感冒效果尤佳。

4、菊花芦根茶：菊花6克，芦根21克（鲜者加倍）。以沸水浸泡代茶饮，清热解毒，治风热感冒。

5、菊银山楂茶：菊花、山楂、金银花各10克。将山楂切成碎片。再把三味加入杯中，用沸水冲泡即成。每日1剂，代茶饮用。此茶有减肥轻身，清凉降压，消脂化瘀的功效。

6、菊楂决明饮：菊花3克，生山楂片、草决明各15克，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸30分钟。频频饮用，每日数次。此饮品可治疗高血压兼冠心病症。

二、药膳

1、菊花粥：菊花50克，粳米100克，白糖40克。粳米加清水1000毫升，煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时，下菊花瓣、白糖再煮5分钟即可。此膳有疏散风热、清肝明目、降血压的功效。适用于风热头痛，肝火目赤，眩晕目暗以及高血压病，冠心病等症。

2、菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

3、菊花醪：菊花10克，剪碎，与粳米酒酿适量，煮沸。顿食，每日2次。此品可治疗肝热型高血压眩晕症。

4、菊花拌蜇皮：菊花50克，蜇皮200克，盐、糖、醋、麻油适量。蜇皮切成丝，用开水烫煮一下，冷却后再浸泡5～6小时。菊花入沸水过一下，沥净水分。将各种调料与菊花和蜇皮拌匀即成。此膳有降血压，防肥胖的功效。适用于高血压，肥胖症。

5、菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。