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冬季滋补:山药玉米排骨汤

2024-08-28

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食材小排 5根玉米 1只山药 1只大葱半根姜 2片八角 2片盐适量白醋适量酱油适量鸡精少许麻油少许先将小排清洗干净，然后入热水过滤，将煮沸的排骨上的覆沫冲洗干净，然后再用冷水过滤一下。将玉米和山药依次切成小块，葱切段，姜切成条。将排骨放入洗净的锅内，大火带水沸腾，再放入洗净切好的玉米和山药。滴几滴白醋和酱油，可去腥和调味。再放入八角、葱、姜。 1小火炖1小时左右小火炖1小时左右。熄火前十分钟加入少许盐、麻辣鲜、鸡精、麻油等佐料，味道更佳。注意事项一般按照上面的食材做出来的排骨汤，可以供2-3人食用。味道清淡，香味浓郁。白醋和酱油放少许，只是去腥和调味，放太多就不好吃了。

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