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剩鸡骨熬白菜的做法

2024-08-28

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食材鸡骨几块猪皮 1块白菜心 1个鱼肉饺 3个姜少许蒜 4瓣盐 2匙鸡精 1匙 1鸡肉撕去，留下鸡骨鸡肉撕去，留下鸡骨。 2猪皮切小块猪皮切小块。（熟的更快） 3姜切片姜切片。 4蒜去皮蒜去皮。鱼肉饺3个，可以不放，刚好冰箱剩3个我就扔汤里了。 5大白菜的心瓣大块大白菜的心瓣大块。（冬天的白菜心又嫩又甜） 6鸡骨、猪皮、姜片冷水下锅熬高汤鸡骨、猪皮、姜片冷水下锅熬高汤。(用电饭煲熬，很方便）半小时高汤熬好了，汤白香味浓。 7放大蒜和鱼肉饺放大蒜和鱼肉饺。（大蒜放早了会熬化的） 8放大白菜一起煮放大白菜一起煮。 9开锅后放盐开锅后放盐。 10放鸡精放鸡精。调完味就断电，用于热焖十分种，白菜心就熟了。（浓浓的胶原蛋白和钙质）注意事项如果用新鲜鸡骨还得放去腥的胡椒、料酒。放点猪皮增加胶质，汤浓鲜美。

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